国税局ってこんなこともするんですね♪　( ..)φメモメモ

2013年に取った濁酒製造免許は毎年更新を繰り返していましたが、本当であれば2017年に永久免許になるはずでした。しかし、何故だか更新は出来たものの永久免許にはなりませんでした。そこで国税局にどうしてか問い合わせをしたところ「６月末に説明に行きます！」って言ってたのですが、いざ説明に来る前にＫＩＴＴが心筋梗塞で入院してしまったために伸ばしていました。そんなことをしているうちに今年の免許更新で永久免許になっちゃったのですが、ＫＩＴＴの要望書自体は未処理のままだったので本日国税局の鑑定官室の職員の方が来られました。




何をするところなんだろうと思ったら濁酒の鑑定や技術指導をしてくれるところで税務署のイメージとは全然違ってました。米と麹の関係とか酵母の働きとかを色々と勉強できました。そんな中で一番参考になったのは鑑定官室の職員さんが持っていた・・・































ATPふき取り検査（A3法）
ε=ε=(ノ≧∇≦）ノキャー


これは食品検査と違って麺棒で拭いたところの細菌とか汚れを数値化できる機械でぜひ牧場で使いたいなと思える一品でした。国税局の中にこんな課があるって要らない人多いんじゃないかな？もっと宣伝すればいいのに・・・
（σ‐￣）ﾎｼﾞﾎｼﾞ