牧のうどんへ（動画）…。（カリフラワーのカレー炒め）

こちらの方に来たら。よく、牧のうどんに・・・。

寄ります（笑）
伊都菜彩からは。近い、牧のうどん周船寺（すせんじ）店へ。



動画は、直前とその後、です（笑）
回転数は、4000近く回してます。
防衛運転しないといけないので。じっくり出来る時はしてますが。
それほど、こだわってはいません（笑）
本当に4000rpmを越えないつもりなら、3000位でシフト。。。かなぁ？
だって～人間が壊れてはマシンの面倒はみれませんから（笑）
マシンは生きてれば、なんとかかんとか出来ますからね～♪
でも～それでもこんな～チンタラな運転なんですよねぇ。。。



北九州市には無いお店なので（笑）地元は、資さんうどん（すけさん）ですね～。



で、野菜かき揚げうどんを。野菜と行っても、小エビが入ってます♪麺は、硬めで指定したので、出し汁を吸いますが（笑）



出汁は付いてるので、安心（笑）



あと。ネギも。





（笑）



途中で、コンビニとかには寄りましたが。ほぼほぼ、ノンストップで～160kmほどの走行。



あと、280kmくらい。4000rpmは。
アイドリングは、安定してました。この日は。やはり、排気漏れの影響が大きかったみたいです(^^;それと、少し滑らかに回りだしたかなぁ。



あまり止まらないで走ったので。明るいうちに帰りつきました。



オイルポンプを多めにしていても。
流石にこの距離では、オイルで汚れる事もないですね～。

さて、レシピは。
昨夜の「カリフラワーのカレー炒め」です。



伊都菜彩で、小さなカリフラワーを購入して。
実は、次男坊は子供の頃からカリフラワーが苦手でして。
知ってるのですけど、まあそこはカレー味ならどうだろうと（笑）ちょっと冒険してみました～♪



普通のからすると、半分程度の重さかなぁ？



根本の葉を取り除き。小分けに切ります。



豚ミンチは、200g。ピーマン2個。カレー粉。あと、ニンニク1カケ。と、人参1/3本くらい。
ピーマンは大きめの千切り。人参は、2～3mmの輪切り。ニンニクは刻みます。



フライパンに油をひき。人参を炒めます。
ピーマンもサッと炒めて。取り出しておきます。



ニンニクを炒めて、豚ミンチを加えます。
焼き目が付くくらいにしっかりと焼き。塩胡椒をふったら。



カリフラワーを加えて。大さじ3酒（紹興酒）・3水を加えて。



5～6分間、中火位で蒸し焼きにします。本当は、白ワインなんでしょうけど、切らしてました(^^;



水分も減って。カリフラワーも柔らかくなったら。
人参とピーマンを戻し入れて。
大さじ1.5カレー粉、小さじ1醤油・1オイスターソース・1砂糖を加えて。



炒めたら、出来上がりです。



キッチンベースではこんな感じに。



次男坊は、食べてました（笑）
子供の頃、苦手でも。少しでも食べておかないと、好き嫌いは大人になっても残るそうです。。。