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イイね!
2017年06月23日

糸島では…。(ズッキーニの甘酢ミンチがらめ)

糸島では…。(ズッキーニの甘酢ミンチがらめ) いろんな手続きがあって・・・。

忙しい割には。もう仕事にも戻ってるし。
悲しんでばかりもいられないので。
それなりに楽しみも見つけながら(笑)



まずは、相続関係の代行業者に寄り。
その後は、糸島市役所に。諸々の手続きをしに。



天神って、車で通過する事はあっても。殆ど立ち寄らないので、停めるのに時間が掛かってしまい。
だって、契約駐車場ばっかり、でしたから(^^;



二年前の親父の時もお世話になってたので。比較的、スムーズに話を進めて。
それから、馴染みの?ヤフオクドームの横を通って。



糸島市役所。私のナビでは「前原市役所」の表示(笑)ここも、ほぼ二年ぶり。
二年前には、母を乗せて、ここへ。あの時は、な~んにも必要書類を揃えて無かったよなぁ母は(笑)



故人の保険や年金の解除?を済ませ。



お昼には、ラーメン。



ここは、立て続けに二回目。何故か。。。気に入ってしまったのかなぁ(笑)



実家からは、10分もかかるだろうか?の伊都菜彩。



ちょこっと、お買い物(笑)



そう言えば。日本酒も切れてたよなぁ~で。



白糸酒造の、ハネギ絞りを(^_-)-☆



行きも帰りも高速移動なのは良いのですけど。


覆面PTには、相当な確立で遭遇します(笑)この二台前がそうです。

さて、レシピは。
ズッキーニと茄子の甘酢ミンチがらめ 」です。



焼いた(炒めた)野菜と。
甘酢にしたミンチをからめてみました♪



鶏ミンチは、200g。茄子2本、ズッキーニは、1本。



ズッキーニは、ヘタをとり。
6~7mmくらいの輪切りにします。1カケのニンニク・生姜は、刻みます。



茄子も、先端とヘタをとり。
縦縞々に皮をむいてから。乱切りにして。



水に、10秒ほど浸けて。灰汁止めをします。



フライパンに、オリーブオイルをひいて。ズッキーニを焼きます。



焼き目が付いたら、ひっくり返し。茄子も炒めます。



熱が入ったら。一旦、取り出しておきます。



刻みニンニク・生姜を炒めて。鶏ミンチを加えます。
色が変わったら。塩胡椒してから。



大さじ3みりん・3酒・1醤油・2黒酢、小さじ2砂糖を加えて。



煮詰めて行きます。



文字が書ける位になったら。ズッキーニと茄子を戻し入れて。



絡ませたら、出来上がりです。
キッチンベースではこんな感じに。



付け合せ?は。ルッコラを。



よく洗ってから。大さじ1オリーブオイル、小さじ1/3塩を加えてから混ぜて。



上から、粉チーズを適宜振りかけたものです。





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Posted at 2017/06/23 20:40:02

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「本日はデスクトップPCが動作してますwどうもいろいろと付け替えてたらトラックボールマウスの不具合みたいです。以前も1回なったので新しいのに交換したんですが同じ様に。調べると稀みたいですが相性が悪いんでしょうね。一応動画も編集出来たのでこれで行きますが。完全な確証はありませんw」
何シテル?   03/19 21:17
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