チェストガード…。（鶏のオレンジソース）

冒頭画像は。バイク用のチェストガードです・・・。

胸部の保護ですね。
ライダースジャケットは、持っていますが（安物ですので考えないと(^^;）
意外に、この胸部のガード付きは少ない様な気がします。
もちろん、高級品なら専用のインナー付きがありますけど。
で、私のも～無いので。別体のベルトで締めるタイプを購入しました。
お安いですし、ね（笑）
効果は、嫌というほど知ってるし。モトクロス時代に～♪
ロードは公道ですし。スピードも出てますから、効果も大きい筈ですよね？



命について考える機会が増えたので。
以前は、いつ死んでも悔いの無い様に過ごしていたつもりですが。
それに加えて。やはり無理はしない事を考えています。
無理して、ブログアップも（笑）それよりは本日は寝よう～♪とか。。。
親よりは先に逝かなかったし。でも、親からもらった命ですし。
もう少し大切にしても良いのかなぁ。
子供達も成人はしていますが。今すぐだと、後悔させることになるかもしれないし、ね～(^_-)-☆
あ、脊椎ガードは甘いので。もうちょっとカッコ良いジャケットとか（笑）

さて、レシピは。
「鶏もも身の生オレンジソース」です。



生オレンジを入手したので（笑）



鶏もも身は、2枚650gほど。オレンジ2個。



オレンジは、半分にカットして。中央部分を飾りに2枚づつ輪切りに。1カケのニンニクは刻みます。付け合わせは、キャベツです。
手で絞りましたが。もっと絞れるのかなぁ？とりあえず、果汁だけを使用します。



鶏もも身は、筋切りをしてから。
両面に、塩胡椒を適宜ふります。
玉ねぎ1/2個は、みじん切りに。



鶏もも身に、小麦粉をまぶしてから。フライパンに、オリーブオイルをひいて。
皮面から、焼きます。
焼き目が付くまで放置して。上から見て、回りが白くなったら。



ひっくり返します。
火が通ったら、取り出しておきます。



オリーブオイルを追加して。刻みニンニクを炒めます。



香りが立ったら。刻み玉ねぎを投入して。
半透明になるくらいに、炒め。
塩胡椒を軽くふり。大さじ2白ワインを加えます。



更に。小さじ1バルサミコ酢・1醤油・1レモン汁・1昆布茶、大さじ1ケチャップを加えて炒めます。



水100ccを加えて沸騰させて。
オレンジの絞り汁も加えて。鶏もも身を戻し入れます。



煮詰めながら、両面に絡ませます。



お皿に盛り付けます。
輪切りのオレンジをトッピング（笑）



さらに、煮詰めて。黒胡椒をふり。
文字が書ける位まで煮詰めます。



ソースをかけます。
キッチンベースではこんな感じに。