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  5. もう一歩…。（素麺とニラのガレット） [1960じぇ～ん♂]
じぇ～ん♂バーキン…。
イイね！
   
2017年10月18日

もう一歩…。（素麺とニラのガレット）

もう一歩…。（素麺とニラのガレット） 本日は。修理の日・・・。

ですけど。雨の予報でなかなか捗りませんねぇ。。。



前回は、10/11に、の続きです。
ドリルも、太いのになると。今ある家庭用？DIYじゃパワーが足りなくて。どの道、糸島の家にガレージっぽいのを作る予定ですので。コンクリート用の振動ドリルを購入する事に。



パワー不足もあってか？細めのドリルの先端が折れて、かみこんだ為に。叩き出しました（笑）



新しく入手した振動ドリル（マキタ製・ドリルモード）は、パワーは申し分なく（笑）
下穴を形成して。新たにタップを立てました。
インチネジの同サイズですので、もしかしたら甘すぎかも？
まあその時は、1サイズアップのミリネジでも切りましょうか。



このヘキサゴンも手配しないとなぁ。サビサビだし(^^;)この一本だけは、新品なんですよ♪
それと、頭のヘキサゴンも二種類あるので、統一しといた方が良いですよね。
これについては。大変心強い友人が居るので。まあ、安心してます～♪



ここで～雨がポツポツと。天気予報通りですね。。。急いで、液体ガスケットシールだけ、排気管の。
いや、早く起きたんですよ。だけど、ほら～音を立てるじゃないですか？
なので～開始時間を遅らせたんですよ。自主規制って奴です（笑）



これ、使えるかなぁ。まあすぐに吹き抜けるんですけどね～（笑）



とりあえず塗って。



で、まだこの時点では雨はポツポツですが。排気口にテープを貼って。本日もここまで。
このあと、暫くしたら本降りになりました。。。あぁ、KRは触れんかったなぁ。。。今日も。。。

さて、レシピは。
10/16の「そうめんとニラのキムチガレット」です。



夏も終わり、余ってしまった素麺を使って（笑）
味付けは、少しの？キムチで。
もちもち感が楽しい一品です(^^♪
あ、ガレットって言うのは。丸く焼く、という様な意味です。



素麺は、地元スーパーのPB（プライベートブランド）のお安い物（笑）だけど、一ランクだけ上のかなぁ？かなり細いタイプです。
ニラは、1束使います。素麺は、3束。白菜キムチは、100gくらい。



キムチはちょっと大きな切れ端もあったので、刻みました。
ニラは、4cmくらいにカット。



熱湯で、素麺を茹でます。
再沸騰したら、ザル等に上げ。水でしめます。



水を切って。料理バサミ等で、5cm位にカットします。大体でOKです(^^♪



ボウルに素麺とキムチとニラを入れて。
卵1個と、小さじ1/2塩。大さじ5～6片栗粉を加えて。キムチの味の濃さによっては塩で調整して下さいませm(__)m



混ぜます。



フライパンに、ゴマ油をひいて。
タネを流し込み。



平らに整形します。端っこも丸くなる様に、ヘラで。



蓋して、中火くらいで3分間蒸し焼きにします。



底面が固まったところで。私は、画のフライパン返しで。ひっくり返します。が、難しそうでしたら、一旦お皿等に移してからひっくり返して下さいね。



画像を撮り忘れましたけど(^^;)再び、蓋をして3分間蒸し焼きにします。
ひっくり返すとこんな感じ。硬くなってればOKです。



まな板から、はみ出してますが（笑）
食べやすい大きさにカットします。つけダレも撮り忘れですが。大さじ1醤油・1黒酢、小さじ1みりんを混ぜた物です。



お皿に盛り付けます。
キッチンベースではこんな感じに。



一緒に作った、鶏胸とサニーレタスのカボスマヨサラダと。



サラダは。鶏胸肉を水から5分間茹で。暫く放置して、余熱で火を通します。



カットして。サニーレタスと混ぜ。大さじ1オリーブオイル1マヨネーズと塩胡椒を適宜。カボス1/2個を絞って合わせただけです。



ビールに、合います～(^_-)-☆
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Posted at 2017/10/18 20:27:04

   

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この記事へのコメント

NanoPico
2017年10月19日 8:00
こんにちは。
素麺ガレットのレシピ　リクエストに応えてくれてありがとうございます。ツナギは卵と片栗粉だったんですね(・_・D フムフム　こんど作ってみます(⌒ｏ⌒)
np
コメントへの返答
2017年10月19日 18:08
お疲れ様です～♪
いえいえ、簡単なレシピです（笑）
レシピ通りだと、タネが硬く感じるかと思いますが。それで丁度、そうめんのもちもち感が良いんです(^^♪
ＳＬ　Ｎｏ23号
2017年10月19日 8:25
やはりガレージがないと整備性が
悪いですよね～糸島の方にガレージ
造ったら、整備性が良くなっても
遠くなりますね!?
コメントへの返答
2017年10月19日 18:10
ですよね～錆びるし…(^_^;)
今月、誕生日だったので。定年まであと三年を切りました～♪
嘱託で残るかどうかは別にしても。
小倉から、糸島に移住するつもりなんですよ（笑）
まゆ(´ω`)しょう☆.。.:*
2017年10月20日 18:40
これはすごい(@_@)♡
素麺とニラのガレット、
中華の技法ですか?
奥が深いですね～

カボス、
九州ならでわ、大好きです♪
コメントへの返答
2017年10月20日 20:11
自己流がひどくて（笑）なんの技法か不明です・・・。
以前に一回だけ作った気もしますが。
腰の強い細麺が合う気がして、揖保の糸の様な。だけどそれだと勿体無いので、そんな感じのお安い物使用で。
太いとモッタリするかなぁ？でも、味は好き好きですからね。

カボス、もらい受けて。やっと先が見えました～♪

   

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「トラックボールマウスを初めての充電式を使ってみましたがどうも安定して使えず。同じメーカーの有線式を試して4～5日目です。クリック音がしませんが慣れれば音無しの方が良いかな？作動は～良さそうなので暫く使ってみますｗ」
何シテル？   05/07 18:42
「じぇ～ん」と言います、男なのですが。福岡県北九州市に在住。二十年以上思っていた車に乗り始めてまだ日が浅い者です。よろしくお願い致します。
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